هزینه‌های غذا ۶۶ درصد از حداقل دستمزد در ایران را مصرف می‌کند.

هزینه‌های غذا ۶۶ درصد از حداقل دستمزد در ایران را مصرف می‌کند.

 تورم قیمت مواد غذایی در ایران در مارس ۲۰۲۶ به بالاترین رکورد خود رسید و میانگین قیمت کالاهای اساسی ۱۴۸ درصد افزایش یافت و فشار قابل توجهی بر ایرانیان وارد کرد. این رقم نشان دهنده افزایش تقریباً ۲.۵ برابری هزینه تأمین اقلام غذایی اساسی در عرض یک سال است.

طبق گزارش روزنامه دنیای اقتصاد، روغن مایع پخت و پز با ۳۰۸ درصد افزایش، بیشترین افزایش قیمت را داشته است که تقریباً چهار برابر قیمت سال قبل است. پس از آن مرغ تازه با ۱۹۱ درصد افزایش و برنج ایرانی با ۱۷۳ درصد افزایش قیمت قرار دارند.

این افزایش شدید قیمت مواد غذایی در زمانی رخ می‌دهد که سیاست حذف یارانه کالاهای اساسی از طریق ارز یارانه‌ای از دسامبر ۲۰۲۵ اجرا شده و حمایت مستقیم از مصرف‌کننده جایگزین آن شده است. این امر با اثرات تغییرات اقتصادی و اختلالات بازار ناشی از تنش‌های سیاسی تشدید شده است.

تورم بی‌سابقه، قیمت مواد غذایی در ایران را تحت تأثیر قرار داد و درآمد خانوارها را کاهش داد

طبق داده‌های مرکز آمار ایران در مورد میانگین قیمت اقلام غذایی منتخب در مناطق شهری در مارس 2026، روغن پخت و پز با 308 درصد، بیشترین افزایش را در بین کالاهای اساسی ثبت کرد. این افزایش، روغن پخت و پز را به مهمترین افزایش در بین 11 قلم کالای اساسی تحت پوشش سیستم کارت سهمیه ملی تبدیل کرد و قیمت آن تقریباً چهار برابر ماه مشابه سال قبل شد.

پس از روغن پخت و پز، سایر کالاهای اساسی در ایران نیز شاهد افزایش قابل توجه قیمت بودند. قیمت یک کیلوگرم مرغ تازه 191 درصد افزایش یافت، در حالی که قیمت یک کیلوگرم برنج ایرانی 173 درصد و قیمت یک کیلوگرم تخم مرغ 171 درصد افزایش یافت. نتایج کلی نشان می‌دهد که 8 قلم از 11 قلم کالای اساسی، تورمی بیش از 100 درصد را تجربه کرده‌اند که نشان دهنده افزایش فشار بر مصرف خانوار است.

روغن نباتی جامد با 375 درصد، بالاترین نرخ تورم سالانه را در این گروه ثبت کرد و قیمت برنج وارداتی با کیفیت بالا 209 درصد افزایش یافت. در مقابل، کره پاستوریزه و شیر خشک به ترتیب با ۴۸٪ و ۷۱٪ کمترین نرخ تورم را در بین اقلام غذایی منتخب ثبت کردند.

طبق آیین‌نامه دستمزد سال ۲۰۲۶ ایران، حداقل درآمد ماهانه برای یک کارگر متأهل با دو فرزند ۲۵،۵۷۵،۰۰۰ تومان تعیین شده بود. اضافه کردن یارانه غذا به این مبلغ، کل منابع موجود برای یک خانواده چهار نفره را تقریباً به ۲۹،۵۷۵،۰۰۰ تومان در ماه می‌رساند.

با این حال، بررسی قیمت مواد غذایی اساسی، بر اساس داده‌های مرکز آمار ایران در مارس ۲۰۲۶، نشان می‌دهد که هزینه تأمین همین سبد غذایی برای یک خانواده چهار نفره تقریباً ۱۹،۵۳۵،۰۰۰ تومان در ماه بوده است. بنابراین، هزینه مواد غذایی اساسی به تنهایی حدود ۶۶٪ از حداقل درآمد یک خانواده چهار نفره با یک نان‌آور مجرد با حداقل دستمزد را مصرف می‌کند.

در سال ۲۰۲۵، حداقل دستمزد برای یک کارگر متأهل دارای دو فرزند حدود ۱۶ میلیون و ۶۹ هزار تومان بود، در حالی که هزینه کالاهای اساسی غذایی در ماه مارس همان سال حدود ۷ میلیون و ۷۷۱ هزار تومان بود که معادل ۴۸ درصد درآمد یک خانواده چهار نفره بود.